La pression monte !
La bière artisanale Abbaye de Lagrasse, brassée par les chanoines, est maintenant disponible !
Trois recettes ont été sélectionnées par notre comité dégustation composé de chanoines et d’amis de la communauté. Après de nombreuses dégustations à l’aveugle, l’ambrée, la triple au miel et la blonde à l’épeautre ont recueilli nos suffrages. Elles sont désormais en vente à la boutique de l’abbaye. Alors ? N’attendez- pas plus longtemps, venez les découvrir !
Blonde (4,3 % d’alcool)
Mousse : légère et fine.
Couleur : jaune, légèrement troublée.
Nez : floral, abricot/pêche conféré par le houblon.
Bouche : une attaque d’agrumes, avec une rondeur teintée d’une amertume mesurée, lui confère une vertu désaltérante et une bonne longueur en bouche.
Accords : en apéritif.
Triple au Miel ( 8,5 % d’alcool)
Mousse : ivoire avec de belles bulles.
Couleur : orangée, conférée par le miel.
Nez : agrumes, pêche.
Bouche : une dominante de noisette caractéristique des malts torréfiés. Une saveur gourmande de miel, qui s’équilibre bien avec une légère amertume.
Accords : en apéritif, en barbecue ou avec une fougasse.
Ambrée (8% d’alcool)
Mousse : dense et généreuse.
Couleur : caramel.
Nez : pain grillé, caramel.
Bouche : banane confite, dans le style bière belge, avec une puissance des malts ambrés qui s’équilibre bien avec l’amertume relative.
Accords : avec un barbecue ou une viande en sauce.
